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damouredo.com Carré

18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 11:17

Ma voisine Catichou nous avait proposé en début de semaine de partager ensemble aujourd'hui une recette dans le cadre de la semaine du goût.

 

Hier soir dinette entre amis improvisée, j'ai fait un dessert avec ce que j'avais (hors chocolat j'avais déjà donné la veille !!).

 

Le matin même dans mon journal j'avais lu la recette du jour :

 

une flamusse aux pommes.

photo prise juste avant de servir...

photo prise juste avant de servir...

La recette : on mélange 60 g de farine avec 75 g de sucre, 1 pincée de sel,  1 sachet de sucre vanillé. On rajoute à tout cela 4 oeufs battus, puis 40 ml de lait et 10 cl de crème liquide. On coupe trois pommes en tranches assez épaisses, que l'on fait un peu colorer au préalable dans du beurre (quelques minutes).

On met les pommes dans un plat beurré, puis on ajoute le mélange. On fait cuire le tout 55 minutes environ, four 180°. On sert froid ou tiède, en saupoudrant de sucre glace. On peut comme je l'ai fait rajouter avant cuisson des amandes effilées, ou des spéculoos en miettes, ou des noisettes mixées...

 

En définitive, les ingrédients sont ceux d'un clafoutis assez classique... avec moins de farine toutefois rendant ainsi la pâte moins compacte.

 

Alors pourquoi flamusse ? j'ai trouvé l'explication ici, la flamusse est un plat d'origine bourguignonne.

 
 
Bon dimanche en oubliant pas de fêter les Luc... ce que j'ai fait de bon matin au jeune marié autrement appelé par sa moman lucky !!
 

 

 

 

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commentaires

marie-paule 18/10/2015 17:43

Connaissais pas non plus ce nom de Flamusse, pourtant la Bourgogne je connais bien, en tout les cas, facile et alléchant.

Cato 18/10/2015 16:01

Je ne connaissais même pas et pourtant, je suis bourguignonne !

Hélène 18/10/2015 15:48

C'est donc ça que tu cuisinais hier :)
Je vais tester car il a l 'air fort appétissant.

bises

passiflore 18/10/2015 14:41

Une flamusse qui fait envie!ça change de la tarte flambée aux pommes!
Bizzzz et si Luc passe par là un bisou spécial pour lui!
Bon dimanche!
Chez nous la maison va s'animer dès ce soir!Vacances scolaires obligent!!

Catichou 18/10/2015 14:01

Ah, nous avons la même lecture alors ... Recette découpée que je voulais tester prochainement d'ailleurs ! Merci Maryline !