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damouredo.com Carré

20 mai 2016 5 20 /05 /mai /2016 11:15

 

Pour le thème du 20, Soène nous a proposé puisqu'on est en MAI , d'évoquer les METS qui nous inspirent... un thème qui devrait m'inspirer, oui MAIS... happée par une semaine très occupée, chargée, overbookée... M'EST avis que je ne vais aller bien loin dans le défi à défaut de la préparation et réflexion qu'il mérite...

 

Et pourtant qui me connait sait mon goût pour le sucré et pour la pâtisserie.

 

Oui MAIS, étant -presque- la seule à la maison pour la manger, je ne peux donner libre cours à MES envies de pâtisser.

 

Le dernier essai en date fut dimanche dernier une pavlova (presque) râtée...

 
 

 

Défi de mai

 

La meringue n'a jamais durcie malgré un long temps de cuisson... Mr ToutdouceMans a mis cela sur le compte du four qui commence à donner des signes de fatigue... on va dire ça !!

 

Le prochain essai est à venir pour dimanche soir où nous allons retrouver quelques  amis et où je dois apporter le dessert.

 

Je n'ai encore pas choisi ce que je vais faire mais j'ai vu dans le dernier fou de pâtisserie quelques propositions bien tentantes

Défi de mai
Défi de mai

 

Encore que je suis intriguée par une des dernières recettes proposées par Philippe CONTICINI sur son compte Facebook :

 

des baguettines croustillantes de riz au lait

photo extraite du compte facebook du chef

photo extraite du compte facebook du chef

 

Réalisées avec du riz au lait, ces baguettines ont l'apparence de biscuits à la cuillère ! à tester donc et j'y associerais bien un peu de caramel au beurre salé, le mien est parait-il une tuerie...

Photo de mars dernier anniversaire de Jane

Photo de mars dernier anniversaire de Jane

 

Je peux évoquer ici un plat testé en MAI, un plat d'inspiration japonaise qui nous a, Jane et moi,fort intriguées lors de notre dernière sortie à deux au restaurant chez Takayanagi une pâtisserie du Mans dont le chef est japonais.

 

Le suzu tofu sauce au poulet hâché

 

Défi de mai

 

 

Pour moi le tofu préparé à base de lait de soja, se résumait à cette matière blanche en cubes dont le goût testé il y a longtemps dans un restaurant japonais ne m'avait vraiment pas plu.

Défi de mai

 

Cette fois, ce tofu dont je sais qu'il est fabriqué maison, fut une belle surprise pour nous deux.  

 

Pour revenir au thème de Soène, les METS qui m'inspirent sont en définitive ceux qui sont à venir !! Bon je file voir les copines qui je pense ont été plus inspirées que moi...

 

 

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commentaires

Manu 31/05/2016 22:11

Une adresse que jai hate de decouvrir....

Tout douce Mans 01/06/2016 18:38

tu n'y es toujours pas allé ,???

constelacion 26/05/2016 20:58

Le tofu me ferait bien envie, ce peut être délicieux ! A défaut d'aller le manger à Kyoto, tu peux déjà goûter le tofu au caramel servi en dessert dans certains restaurants du 13ème à Paris ...

Tout douce Mans 28/05/2016 16:13

il faudrait tester effectivement celui-ci.

Soène 21/05/2016 09:41

Mais dis donc tu n'aurais pas voulu un peu tricher, Maryline ?...
Si j'ai bien compris, le meilleur est à venir !!!
Pour le dessert à emporter chez tes amis, à mon avis, cherche pas de complication, sinon le four va encore être accusé !
Comme il est gentil ton mari, il va aller de ce pas t'acheter un beau four qui réussit tout-tout-tout !
Une façon originale d'appréhender le Défi de ce 20 mai !
Gros bisous

Tout douce Mans 23/05/2016 12:04

Moi tricher ???? heuuuu, je suis un peu spécialiste dans l'art et la manière de participer au défi toujours à la bourre !!!

Sabi78 20/05/2016 23:43

Il semble bien beau ce gâteau et surement excellent ! je ne connaissais pas.
Après beaucoup de retard, je viens de faire une grande et très agréable balade dans ton blog... Bravo pour tes coutures !
Bises et douce soirée

SOPHIE 20/05/2016 20:40

pour moi ce sera juste les fruits rouges sans rien d'autre !
bonne soirée
bises
sophie