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damouredo.com Carré

15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 17:04

Hasard, coïncidence ??? en peu de temps j'ai entendu parler de ce gâteau à deux reprises ;

 

la première dans une émission de Masterchef et plus précisément dans l'épreuve de la reconnaissance d'une dizaine de gâteaux, ce gâteaux aux poires a fait chuter un grand nombre de candidats qui l'ont confondu dans sa présentation avec une tarte aux pommes,

 

la deuxième dans le numéro de septembre de "Saveurs" où il faisait la couverture

 

 

 

Donc à la première occasion (qui ne manque pas ici), je teste ce dessert.

 

 

Le mien ne ressemble en rien à une tarte aux pommes et est de mon point de vue fort reconnaissable

 

15-septembre-2012-011.JPG

 

Pour la pâte : on mélange 200 g de farine, 80 de sucre glace, 25 de poudre d'amandes, 1 pincée de sel et 120 g de beurre froid. On mélange du bout des doigts et on rajoute un oeuf préalablement battu. On met au frais pendant une heure.

 

Pour la garniture : on mélange 100 g de beurre mou avec 100 de sucre en poudre un peu d'alcool de poire (si on a), et un peu de sel. On ajoute ensuite 100 g de poudre d'amandes, un c à s de farine et 1 oeuf entier et un blanc. On verse ce mélange sur le fond de tarte. On rajoute les poires coupées en deux. Pour la cuisson environ 30 minutes à four 180°

 

voilà !!

 

bon dimanche au soleil encore peut-être.... profitons en pour visiter le patrimoine...

 

 

 

 

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Tout douce Mans - dans Cuisine !!
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commentaires

Catichou 18/09/2012 11:47


C'est un dessert que j'ai déjà réalisé et que j'adore ..... 24h de la cuisine ce WE !!!!

*Sylvie et ses fleurs* 16/09/2012 17:31


Cela me donne envie...je testerai sûrement la recette !!!


* Belle fin de dimanche *

isaouvrages 16/09/2012 17:04


comme c'est l'heure du thé, je m'invite chez toi pour en croquer un tit'bout !!!!

BAT FROGUETTE 16/09/2012 11:48


Hasard ? Coïncidence ? non ... Synchronicité 


 


MIAM 

Kris 25 15/09/2012 20:29


elle est très tentante la tienne !


j'en prendrais bien un " ti " euh ! gros bout


elle devait être bizard la leur j'ai vu les ratages !! on aurait trouvé  nous hein !


bisous