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damouredo.com Carré

8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 16:38

 A défaut de pouvoir chanter le refrain de Cloclo aujourd'hui, la journée est la bienvenue pour souffler après une fin de semaine frigorifique et très occupée...

 

Jeudi : Un déplacement en Mayenne  sous la neige (!!), une réunion dans un bel endroit et une adresse où on reviendra pour  un week-end détente ici.  

 

Au retour une visite rapide dans la cité de Jublains où je découvre les vestiges gallo-romains qui mériteront une visite plus longue. 

 

Le théâtre

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 et les thermes romains

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C'est sûr on reviendra car il y a plein de choses à visiter dans le coin.

 

Vendredi après-midi et samedi matin, j'étais de permanence au stand d'une association de défense de patrimoine dans le cadre des journées du Mans-art's, l'endroit est superbe mais nous somme installés au pied de la cathédrale  où les températures sont polaires...

 

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Hier le soleil a sans doute permis aux visiteurs de profiter de la cité Plantagenêt et surtout de voir et de rencontrer les nombreux artisans, tel le ferronnier, les tapissiers et autres restaurateurs ou créateurs d'ouvrages d'art.

 

Pour notre part, ce fut journée bric à brac à la maison de quartier... Adieu petshop et autres Bratz, la gamine a grandit et se sépare de jouets de l'enfance... cette fois nous sommes bien installées  au chaud.

 

Aujourd'hui donc, alors que les giboulées qui ne sont plus seulement de mars font leur offensive, journée au calme et un goûter à trois pour tester une nouvelle recette de crêpes.

 

Jusqu'alors je ne faisais que celle extraite du livre de Ginette Mathiot

19 juin 2012 027

C'est un classique, il suffit de voir l'état du livre pour constater qu'il est consulté et reconsulté depuis plus de trente ans.

 

Mais malgré internet, j'aime découvrir de nouveaux livres de cuisine et j'en achète souvent. Celui là fait partie des mes acquisitions de l'année dernière sans doute influence par le titre "desserts des jours heureux" de Guillemette AUBOYER et de Eve-Marie BRIOLAT.

 

La recette de crêpes trouvée dans ce livre est plus riche, en oeufs et en beurre notamment.

 

pour 15 crêpes : 50 g de beurre fondu, 6 oeufs, 240 g de farine, 50 cl de lait et 1 c à s de rhum (si on veut)

On fait fondre d'abord le beurre et on le laisse refroidir, on fouette les oeufs avec le sucre puis on rajoute d'abord la farine, le beurre, le lait et le cas échéant le rhum.

On laisse reposer 1 heure (si possible moi ça été 5 minutes !!).

 

Cette recette est proposée avec une crème au caramel au beurre salé... 

on met 125 g de sucre, 50 de beurre demi sel, et 5 cl d'eau dans une casserole, on fait chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré puis on verse hors du feu 75 g de crème liquide et on fouette rapidement pour bien amalgamer.

 

 

Mon goûter a eu beaucoup de succès, Jane est une grande amatrice de Salidou et il parait que ça y ressemble !!

 

Le tout servi dans le service à dessert hérité de la grand-mère

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et pour l'occasion et vu le temps on va attendre un peu pour sortir les assiettes du printemps

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Bonne soirée

 

 

 

 

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commentaires

constelacion 09/04/2013 17:44


Un bon week-end, de belles sorties et des douceurs très très réconfortantes ! J'adore tes assiettes ! Bonne fin de journée !

marie-paule 09/04/2013 09:02


Alors comme ça on s'en va voir dans le département d'à côté ce qu'il s'y passe et on fait de belles découvertes.


J'ai entendu parler à la radio de cette expo en la cathédrale du Mans, j'aurais aimé voir mais n'ai pu m'y rendre.


C'est un pot au feu pour moi pour nous réchauffer, mais j'avoue pour le goûter c'est mieux ces bonnes crêpes.

sabi78 08/04/2013 22:16


Très joli ce service à gâteaux ! dommage que le temps n'est pas été à la hauteur : c'était un temps à faire des crêpes .... 


Bises et douce soirée

Manoue 08/04/2013 21:50


super joli ton service à dessert !


Bonne soirée


Bisous

MANU 08/04/2013 20:57


Au soleil entre 2 belles averses en effet ! c'est insupportable ce temps ! et de belles crêpes bien chaudes et bien riches en matières grasses ne sont pas de refus pour se réchauffer !