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damouredo.com Carré

6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 09:23

En ce moment, le livre de recettes ouvert à la maison est celui-ci..

yes-wee-cook.jpg.

nous on aime bien certains plats typiquement USA... de mon côte je teste quelques recettes salées, Jane a  voulu quant à elle faire la recette des cupcakes proposée... P1060660.JPGplus roses on pouvait pas faire mieux.

 

Pour 9 cupcakes, il faut 180 g de farine, 1/2 sachet de levure, 90 g de sucre, 30 g de sucre glace, 400 de fromage frais (type St Moret),  3 oeufs, 3 cs de lait, 20 cl de crème liquide 1 cc d'extrait de vanille liquide, 100 g de beurre fondu, 1/2 cc sel, colorant alimentaire, 9 petits moules en papier coloré.

 

On tamise ensemble la farine et la levure, ; dans un saladier on bat ensemble les oeufs et le sucre en un mélange mousseux, on y ajoute le lait, le sel et la vanille puis la farine en pluie. On mélange encore et on incorpore le beurre fondu froid. On place un moule papier dans chaque moule (support muffins par exemple). On y verse de la pâte aux deux tiers. On enfourne pour environ 10 minutes (four à 200°). Après cuisson on retire les cupcakes des moules et on laisse refroidir.

 

Pour la crème on fouette la crème liquide en chantilly, lorsqu'elle commence à épaissir on ajoute le sucre glace. Dans un autre saladier, on fouette le fromage frais, lorsqu'il est bien moelleux on incorpore la crème chantilly, on y ajoute le cas échéant le colorant (faites pas comme nous, on a pas bien dosé d'où le rose très soutenu). Enfin avec une poche à douille il ne reste plus qu'à décorer.

 

Carrie c'est quand tu veux !!

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Tout douce Mans - dans Cuisine !!
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commentaires

Coeur de Breizh 08/05/2011 16:06



Tout colorés et beaux à souhaits, j'en prendrais bien un en passant


Merci de ton passage chez moi


BISES JEANNE



Catichou 08/05/2011 11:12



Jolies gourmandises de mai, sur nos petites hanches, se plaisent bien !!! (très jolies même !!!)



Tout douce Mans 08/05/2011 11:14



tu parles des hanches ou des gourmandises ???


bon dimanche



LA HOUPETTE DE ROMAIN 06/05/2011 23:02



Elle est super ta recette !


Les cupcakes sont très tendance actuellement.


Je pense que je me laisserai bien tenter un de ces jours !


 


Bisous et très bon week end,


 


ANA



Tout douce Mans 07/05/2011 10:23



Pour information dans le dernie numéro de "Saveurs" du mois de mai il y a également quelques recettes de cupcakes qui ont l'air bien sympas.



PASSIFLORE 06/05/2011 22:28



On voit la vie en rose chez vous! ça donne encore plus envie de les manger ces cupkaces non?


Bizzzz et bon W.E



Tout douce Mans 07/05/2011 10:23



tu sais bien qu'ici le rose est la couleur favorite... et je confirme roses ou pas ils sont délicieux...



sab 06/05/2011 14:30



elle est très cuisine ta Jane !!! ne serait ce pas une future vocation !! bien jolis ces délices roses, bravo.



Tout douce Mans 07/05/2011 10:24



c'est en tout cas un de ses passions... de là à en faire son métier, on verra...