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Il y aura le quotidien, les coups de ,

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(cuisine - enfin surtout les gâteaux !!- ,

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damouredo.com Carré

1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 17:02

 

Quand je bricole dans mon atelier j'écoute en règle générale des émissions de radio en replay, en ce moment je me régale avec "si tu écoutes, j'annule tout" animée par Charline  VANHOENACKER et Alex VIZOREK (France Inter tous les jours à 17 heures) mais aussi Nagui (de 11 à 12 h 30) "la bande originale" et les grosses têtes sur RTL que j'écoute uniquement en replay évitant ainsi la pub, je suis fan de Ruquier que j'ai suivi sur cette radio alors que je détestais Bouvard et ses grosses têtes !!

 

Tout ça pour vous parler de mes coups de coeur musicaux dur jour. Attention les oreilles, c'est comme souvent chez moi très écclectique !!

 

Pour commencer un groupe de trois musiciens américains de Hard rock  les SIXX : AM.  dans une reprise d'une chanson d'un autre groupe de hard rock américain Mötley Crüe.

 

 

Cet après-midi, un "océan d'amour" de Christophe.

 

ET ce soir, je finirai avec du classique puisque nous allons assister à la dernière représentation du Festival de l'Epau.

A l'écoute

 

 

"Une nuit à l'opéra" avec l'orchestre "les Forces majeures" sous la direction de Raphaël MERLIN.

 

Au programme des extraits d'opéra de MOZART, GOUNOD, MASSENET, BIZET, ROSSINI...  programme ici  

 

A noter que ce concert sera retransmis sur Radio Classique le 4 juin à 20 heures.

 

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23 mai 2016 1 23 /05 /mai /2016 10:01

 

Notre rendez-vous musical avait lieu hier alliant (en théorie) la marche et la musique, oui mais hier fut une journée particulièrement pluvieuse et seuls quelques courageux ont bravé la pluie pour faire un peu de marche entre les églises. Le rendez-vous final avait lieu dans la si belle église St Lazare et ses décors peints par Nicolaï GRESCHNY

Sonates en mai ... et les gâteaux

 

La partie musicale était assurée par l'ensemble Nomad lib', avec un répertoire de musiques tziganes entre autres, ils étaient accompagnés à cette occasion par Nicolas FARGEIX clarinettiste. (ils sont d'ailleurs en concert du 26 au 28 mai prochain à la Boutique du Val à Meudon à 19 heures).

Sonates en mai ... et les gâteauxSonates en mai ... et les gâteaux

 

Et les gâteaux alors ???? 

 

Comme de coutume nous fûmes quelques uns à partager avec les musiciens quelques grignoteries, et j'avais été chargée d'apporter les desserts (tiens donc !!!).

 

L'occasion de poursuivre l'exploration du livre de Christophe FELDEL et Camille LESECQ "GATEAUX".

 

Pour commencer une tarte pomme meringuée.

Sonates en mai ... et les gâteauxSonates en mai ... et les gâteaux

 

Pour la pâte : il faut mélanger 6 g de sel avec 180 g de beurre mou, on rajoute 60 g de sucre semoule, 300 g de farine, quelques graines de vanille. On sable le tout, et on ajoute 6 cl d'eau et 20 g d'oeuf. On façonne une boule qu'on réserve au frais pendant environ 2 heures.

 

Le Flan : On le prépare avec 12 cl de lait entier, 125 g de crème liquide un jaune d'oeuf, 15 g de farine et 10 g de Maïzena.

 

Cuisson : On fait cuire la pâte à tarte à blanc recouverte d'un papier sulfurisé pendant environ 25 mn.

 

Les pommes : 1,2 k de pommes boskoop coupées en gros dés qu'on fait revenir dans 10 g de beurre pendant 4 à 5 minutes à feu vif. On rajoute alors 60 g de cassonnade et une cc de vanille en poudre et on laisse cuire la cuisson à feu plus doux pendant environ 5 minutes. 

On sort la tarte du four, on y ajoute les pommes et le flan et on remet au four pendant environ 30 minutes.

 

La meringue  on monte 90 g de blancs d'oeufs avec 90  g de sucre, on fouette  pendant 7 à 8 minutes. A la fin on rajoute délicatement 90 g de sucre et 80 g d'amandes effilées. On étale avec une spatule cette meringue sur la tarte, on saupoudre de sucre glace et on parseme encore d'amandes effilées. On remet au four quelques minutes (à 200°) le temps que la meringue durcisse et prenne une jolie couleur blonde.

 

La tarte caramel-chocolat

Sonates en mai ... et les gâteauxSonates en mai ... et les gâteaux

 

 

 

Pour la pâte : on mélange 120 g de beurre pommade avec 75 g de sucre glace, 25 g d'amandes en poudres et un oeuf. Puis on rajoute 200 g de farine. On fait une boule à mettre au frais pendant environ une heure.

 

Pour la ganache chocolat : on met à cuire jusqu'à ébullition 170 g de crème liquide, 25 g de glucose, 25 g de miel d'acacia et 2 g de café soluble. On verse alors ce mélange chaud sur 150 g de chocolat afin qu'il fonde. On rajoute alors 15 g de beurre.

 

Cuisson de la pâte : à faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une jolie couleur brune.

 

Montage : on recouvre sur le fond de tarte refroidi la ganache au chocolat. On laisse figer pendant environ 30 minutes au froid. Puis on verse dessus une couche de caramel au beurre salé. Ma recette ici .

 

Rendez-vous pour les Sonates d'Automne qui auront lieu le dimanche 25 septembre.

 

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16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 09:41

 

Barbara HANNIGAN est une soprano d'origine canadienne que j'ai découvert vraiment par hasard en voyant et en écoutant la vidéo ci-dessous. Elle y interprète un opéra de György LIGETI  "le grand macabre. Cet auteur, dont personnellement je n'avais jamais entendu parler a créé cet opéra à partir de l'oeuvre de Michel de GHELDERODE . "La balade du grand macabre".

Bon autant le dire tout de suite, l'oeuvre est sombre, il y est question de mort, de fin du monde...

 

 

 

 

Si on est surpris au départ par la tenue décalée et le jeu de l'artiste et de l'orchestre, on est vite ébloui (enfin moi) par le talent et la maitrise de l'artiste.

 

On la peut la retrouver aussi dans un répertoire plus connu comme ici Don Giovanni mais dans un environnement plus contemporain.

 

 

 

Demain pour nous cela devrait être plus classique.

A découvrir

 

 

On va voir ce que sous entend une conférence-dédicace-concert autour de Maria CALLAS tel qu'annoncée avec notamment la participation de Jean-Jacques HANINE-ROUSSEL historien de l'art lyrique et auteur d'un livre sur Maria CALLAS (les voisines, pour les infos pratiques c'est ici). A suivre...

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30 mai 2015 6 30 /05 /mai /2015 15:36
Bonne fête Jane

 

C'est aujourd'hui la fête de notre jolie Jane.

 

 

Elle est partie depuis plus d'un mois et demi et revient chez nous le 1er juillet prochain.

 

Même si le temps file vite, il faut bien reconnaître que la maison sans elle est (bien) moins animée.

 

Elle... en profite pour prendre sa première leçon de pilotage pour le plus grand plaisir de son père qui a lui-même eu dans sa jeunesse cette passion 

 

 

 

Bonne fête Jane

et nous... on sort beaucoup, le week-end dernier au festival de caricatures organisé à Mulsanne.

 

On a pu y voir entre autres, PatriIIIIIIIIIIIIIIIIIIIck

Bonne fête Jane
Bonne fête Jane

 

 

Ca c'est lui en vrai photo prise cette semaine devant le globe un café du centre ville et que m'a transmise par Jane (qui connait bien sa maman !!) et qui l'a trouvée sur le compte Twitter d'un copain.

 

Puisque oui, Patrick en vrai est arrivé cette semaine au Mans pour y préparer les 24 heures.

Mais cette semaine aussi on a pu voir et surtout écouter dans le cadre du festival de l'Epau 

L'abbaye de l'Epau
L'abbaye de l'Epau

L'abbaye de l'Epau

La Kremeteraca Baltica et Didier Loockwood toutes les infos ici

Photo prise après le spectacle à l'After

Photo prise après le spectacle à l'After

Et puis hier soir le quator Talich, Michel PORTAL et le pianiste Jean-Philippe COLLARD. Les infos ici

 

Michel Portal un jeune homme de 79 ans nous a épaté .. notamment au moment de l'after où il a "improvisé" avec deux jeunes musiciens les frères ENHCO, un pur moment de bonheur pour eux et pour nous !!

Michel Portal à l'After avec les frères ENHCO

Michel Portal à l'After avec les frères ENHCO

D'ores et déjà, je souhaite ici une 

Bonne fête Jane
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 14:18

Depuis peu, je suis le compte FB de l'INA, ça me permet de découvrir, de voir ou revoir des images du passé télévisuel et puis comme aujourd'hui de découvrir de petites perles...

 

Aujourd'hui 10 décembre c'est l'anniversaire de la disparition d'Ottis REDDING

 

 

 

 

Je peux l'écouter en boucle, surtout quand je fais le ménage !!! ça me donne une pêche d'enfer...

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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 08:50

Parce que c'est superbement bien fait... une vraie prouesse technique... de la jolie musique... voilà une belle journée qui commence ... j'aime

 

 

 

 

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 10:00

Dans un monde un peu fou, où la communication dérape, où les mots vus ici et là sont trop violents, voilà le type de vidéo qui,perso, me font un bien fou, où au delà des frontières, la musique prend sens et réunit des gens très différents, unis dans le court laps de temps de cette vidéo

 

 

 

 

 

 

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 17:49

Ce fut une de mes activités en septembre dernier, quelques heures de couture afin de préparer des costumes pour l'opéra de l'amie chef de Choeur, "la flute enchantée" j'en parlais ici.

 

Les représentations ont eut lieu en novembre dernier, une très belle réussite jouée à guichets fermés, je vous propose d'en écouter un petit quart d'heure trouvé sur le site du Choeur d'Orphée

 

A 10'57 vous pourrez voir les costumes sur lesquels j'ai plus spécialement oeuvré... on est parti d'une paire de vieux rideaux pour les vestes !!! comme quoi la récupération mène à tout.

 

lafluteenchantee_081113_0613.jpg

 

 lafluteenchantee_081113_0696.jpg

 

 

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 09:13

Entendu ce matin...

 

 

 

et franchement ce matin c'est une dose de bonne humeur pour affronter la journée triste et pluvieuse !!!

 

si vraiment vous aimez vous pouvez voir  et écouter la version 1 heure !!

 

 

 

Il y a même une version 24 heures réalisée par le duo français We are from LA Pierre Dupaquier et Clément Durou. Pour la petite histoire, le tournage de ce clip gigantesque a nécessité pas moins de 360 plans séquences tournés aux quatre coins de Los Angeles, et 336 danseurs, dont Jamie Foxx, Magic Johnson et l’un des Minion de Moi, moche et méchant. Pour rappel, cette chanson est extraite de la bande-originale du deuxième volet du film.

 

et puis il y a quelques versions sympathiques.

 

Une version parisienne initiée par Pharrel WILLIAMS lui-même

 

 

 

 

La version dunkerquoise

 

 

 

 

Une version toulousaine

 

 

 

Des réalisations fédératrices bien sympathiques !! Une version strasbourgeoise est en cours de réalisation (du 19 au 25 janvier !!) les infos pour y participer ici.

 

 

Bonne journée happy !!!

 

 

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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 07:52

Quand je dis en ce moment aux copines que je taille un costume pour Mozart c'est tout à fait ça !!!

 

La Flûte enchantée bientôt en spectacle au Mans (pour les voisines, les infos sont )

 

 

 

 Extrait trouvé sur ce site... idéal pour découvrir ou redécouvrir des morceaux, des oeuvres, des auteurs

 

 

 Bonne journée !!!!

 

 

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