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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 15:14

 

Je suis toujours intriguée par la découverte des pâtisseries d'ici et d'ailleurs... belges, allemandes, orientales, anglaises, italiennes, turques, portugaises (encore hier), américaines... nous avons eu l'occasion d'en goûter quelques unes.

 

Pour le japon, nous avons bien au Mans Taka, un pâtissier d'origine japonaise qui propose dans son restaurant/salon de thé, des classiques français revisités, comme le Paris-Tokyo qui est un  vrai régal. Et puis du Japon aussi il y a deux ans à leur retour Guylène et son mari nous avait fait goûter le Baumkuchen japonais.

 

 

 

 

A tester... enfin peut-être !!

 

J'ai été fort intriguée aujourd'hui en lisant cet article​ qui nous parle du gâteau goutte de pluie.

A tester... enfin peut-être !!

 

Littéralement il s'agit du "mizu shingen Mochi" ou raindrop cake réalisé avec de l'eau, de l'agar-agar, de la farine de germes de soja torréfiés et du sirop de sucre de canne.

 

Voici la vidéo qui explique comment il est réalisé.

 

 

 

Alors comment dire, autant j'aimerais depuis des mois goûter au Cronut de Dominique Ancel pâtissier français qui a imaginé et crée ce gâteau mélange du croissant français et du donut américain.

 

Véritable phénomène, c'est tous les jours qu'une file d'attente se forme à l'entrée de sa boutique !!

A tester... enfin peut-être !!
A tester... enfin peut-être !!

 

Pour le raindrop cake, je me sens moins inspirée, à l'égal des jelly anglais auxquels ils me font penser.

A tester... enfin peut-être !!

 

Tout comme ce qui me semble être le pire en pâtisserie alliant le mauvais goût, la mauvaise idée, le nombre de calories  et en définitive le vraiment pas beau (en définitive l'extrême opposé du gâteau japonais) :

 

le bagel arc-en-ciel

 

 

 

 

Alors et vous partantes pour tester le raindrop cake ???

Tout douce Mans - dans desserts
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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 15:49

 

C'est le jour où juste à côté de la maison il y a un grand bric à brac qui occupe tout l'espace d'une avenue habituellement fréquentée par les trams... le 1er mai étant le seul jour de l'année où ils ne roulent pas.

 

Ce matin, ma copine Annick, Jane et moi très motivées arpentions l'endroit très, très fréquenté, le soleil a fait sortir les chineurs très nombreux.

 

j'y ai retrouvé les voisines bloggueuses, Manu puis Catichou

 

Après deux heures nous sommes rentrées bien chargées avec entre autres des jouets pour Soan : une gare, des livres et un camion en bois et ses éléments qu'on a pas réussi à bien ranger même en s'y mettant à quatre !!

 

1er mai
1er mai

 

Une jolie boite à customiser, j'y verrais bien les vernis de la miss...

1er mai

 

Et puis des héros fatigués que je vais remettre sur pied(s)... j'ai ma petite idée !!

1er mai

 

Pendant ce temps là Mr ToutDouceMans nous mitonnait une petite carbonnade flamande... (mummmm) et j'avais préparé le dessert tout de même avant de partir.

 

Pour qui est déjà allé à Lisbonne a sans doute eu l'occasion de déguster ces Pastéis de nata. Je n'aurais pas la prétention de rivaliser les originaux sont inégalables.

 

Ma recette est extraite du  hors-série "Saveurs" spécial desserts en kiosque en ce moment.

1er mai
1er mai

 

On fonce des moules à muffin de pâte feuilletée qu'on met en attente au frais. On prélève le zeste d'un citron. On fait bouillir 1/2 litre de lait frais pasteurisé avec les zestes de citron et une gousse de vanille fendue et grattée.

On couvre et on laisse infuser environ 1/4 d'heure. (on retire les zestes au bout de ce laps de temps).

On fait préchauffer le four à 240°.

Puis on fouette 4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier ensemble.

On dilue 50 g de Maïzena avec un peu de lait et on mélange au restant.

On ajoute 200 g de sucre et porte le tout à frémissement jusqu'à ce que le mélange épaississe, quand c'est le cas hors du feu on rajoute les oeufs.

On garnit alors les moules de pâte de ce mélange et on fait cuire environ 10  à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit brun.

22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 15:55

 

Nous rentrons demain vers le nord !! notre mission, que nous avions acceptée, est terminée.

 

Soan intègre lundi la crêche, cette semaine il y est allé quelques heures et cela lui a permis de s'habituer au lieu et aux nouvelles personnes qui vont désormais s'occuper de lui.

 

Nous l'avons beaucoup eu avec nous, ce fut un grand plaisir et nous avons bien profité de ce petit bonhomme très actif (ou est-ce nous qui le sommes moins ???).

 

Il a participé à nos visites touristiques !! Nos jeunes sont encore une fois dans une très belle région, très touristique qui ne manque pas d'attraits. En cette période, côté touristes c'est encore calme.

 

 

Pas encore de lavande mais quel beau champ de coquelicots !

Séjour en Provence

 

 

Les fontaines sont présentes partout au grand bonheur de Soan qui a voulu toutes les tester.

Séjour en ProvenceSéjour en Provence
Séjour en Provence

 

 

Nous avons beaucoup apprécié notre visite à Vaison la Romaine et les vestiges de sa ville médiévale.

 

Difficile de ne pas se rappeler en voyant le pont les images de l'inondation de 1992 et on a du mal à croire que l'eau s'est déversée au dessus du pont, sortant même des fenêtres de la maison située à gauche.

Séjour en Provence
Séjour en Provence

 

La région se caractérise par ses nombreuses vignes, et qui dit vigne, dit caves et qui dit caves dit dégustation et évidemment ça se termine ainsi !!!

Séjour en Provence
Séjour en Provence

 

Avec le moelleux au chocolat, ce baume de Venise fut à tomber par terre !!

 

Monter à la propriété valait le détour,  pour la vue que nous avions du domaine qui surplombe les vignes et pour le goût.

 

Carpentras mérite qu'on s'y arrête plus qu'on ne la fait, ce fut pour nous une visite très rapide mais nous sommes appelé à revenir. 

 
J'ai admiré les fruits confits de la boulangerie Jouvaud, une spécialité de l'endroit.

 

 

Séjour en Provence

 

Et puis comment ne pas citer la spécialité de Carpentras : la fraise.

 

Inconnue chez nous, (visiblement elle ne passe pas la Loire), nous y avons goûté et re-goûté. Un régal !!

 

J'en rapporte quelques kilos en direct de chez le producteur.

Séjour en Provence

 

 

Bon week-end  !! Je serais bien resté ici, il y a a fête des fleurs dimanche à Carpentras. Mais il y a une bibiche qui trouve le temps bien long...

Séjour en Provence
Tout douce Mans - dans tourisme soan
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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 06:00

 

Et où l'on va encore parler de voyage... oui comme me l'a dit l'une d'entre vous j'aurais pu attendre aujourd'hui pour évoquer ici notre récent voyage berlinois

 

C'est en effet le thème que j'ai proposé pour les participants au défi du mois d'avril :

 

 

quel est selon vous le voyage à faire absolument ? quel est celui qui jusqu'à présent à été pour vous le préféré : quel est le meilleur souvenir de voyage, le pays, la ville le lieu qui vous a le plus touché et pour quelles raisons. Quelle est votre destination rêvée et pour quelles raisons.

 
 
Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

La destination rêvée est sans doute le prochain voyage sur lequel on se projette.

 

Nous en avons beaucoup parlé la semaine dernière en évoquant notre voyage 2017.

Ce sera l'année des 18 ans de Jane et nous lui avons presque laissé le choix !!!

 

Elle hésite entre Islande

Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

 

La Grèce (fortement influencée par ses parents et les amis de ses parents !!)

Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

Un grand voyage dans l'ouest américain (là le père y est pour beaucoup)

Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

Il y a aussi Singapour pour y retrouver une amie qui s'y est installée depuis plusieurs années et dont nous rêvons avec un autre couple d'amis d'aller.

Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

La Chine dont Mr ToutdouceMans rêve tout seul, je suis moins convaincue

Défi du 20  avrilDéfi du 20  avril

 

Tant et tant encore de pays à découvrir et à visiter !!

 

Jusqu'alors c'est sans nul doute notre voyage à New-York en 2010 qui nous a laissé les plus forts souvenirs, parce que nous y étions en famille et entre amis, parce que les conditions de notre retour furent épiques avec un volcan islandais capricieux, parce que la ville est proportionnellement aussi intéressante qu'elle est immense.

 

Mais nous avons aussi de très bons souvenirs de nos voyages en Ecosse, en Irlande, à Lisbonne, à Rome, en Sicile, à Barcelone...

 

 

Et puis il y a aussi ces belles régions de France que nous avons encore à sillonner, et je dois dire que depuis deux jours nous découvrons de jolis coins de Provence sous le soleil, il n'y a encore pas trop de touristes et les vues sont spendides !! je vous en montre quelques images très bientôt.

 

Pour l'instant je vais aller voir les destinations choisies par les participant(e)s du défi et suis ravie d'accueillir de nouvelles blogueuses à ce rendez-vous mensuel.

 

Les participantes

 

Soène aux mots passant

Mamylor 

Catichou encore une voisine qui vient de fêter son blog anniversaire et qui nous rejoint récemment et qui m'avait dit en mars que le thème l'inspirait à voir donc !!

Vonette qui très bien organisée regroupe le planning de nos participations (merci à elle !!)

Marie Paule, Dame Uranie (une voisine aussi) qui fêtait hier son anniversaire

Florence - L'oeil et la Main

Ma copine Passiflore

Gen du blog des Framboisiers

Antiblues

Jacou du blog des mots autographes

kiki et sesbidouilles

Sophie du blog les ailes de papier participera t'elle ce mois ci ???

et bienvenue à Patricia une bloggueuse voisine qui m'avait demandé si elle pouvait participer tout comme Marlène qui fait de si jolis bijoux.

 

 
Pour le mois prochain, en mai elle fera ce qui lui plait c'est Soène qui doit proposer le thème.
 
 
Et puisqu'il parait qu'en France tout finit par des chansons je vous propose un titre de circonstance.
 
 

 

 

18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 12:49

 

 

Non, rassurez vous point d'exploit physique à mon actif dont je serais bien incapable (on ne se moque pas!!),  mais plus l'idée d'un grand changement en quelques jours de climat, d'environnement, de goûts et de paysages, pas moins !!

 

Entre Berlin et Provence donc.

Grand écart !!
Grand écart !!

 

Après une semaine passée à Berlin avec un couple d'amis et Jane notre traductrice attitrée qui a bien assuré, nous voici arrivés tous les deux en Provence pour accompagner nos deux jeunes ex-cannois dans leur nouvel environnement professionnel et garder Soan qui va aller dans sa nouvelle crêche lundi prochain, cette semaine quelques heures d'intégration sont prévues seulement pour lui.

 

 

De Berlin, nous retenons une ville très surprenante : on y retrouve bien évidemment les traces du passé, très présentes, très affichées, et puis la construction ou déconstruction selon le point de vue, d'une ville nouvelle en raison des espaces vides laissés par la chute du mur et de fait des no man's land tout autour qui sont occupés désormais par de nombreux chantiers et de nouveaux immeubles très modernes.

 

Dans le même temps, la réunification a entrainé un grand vent de liberté et un appel d'air, une vie parallèle s'est installée dans la ville au cours des années 90, la liberté de créer des oeuvres sur le(s) mur(s), de vivre dans des squatts avec des modes de vie alternatifs a été une dominante de cette période. Les choses tendent à se "normaliser" d'où les constructions, restent tout de même un état d'esprit et  une manière de vivre pour certains berlinois. Nous avons privilégié durant notre séjour cette vision de la ville, mais nous n'avons bien évidemment pas échappé à des lieux incontournables de Berlin (la porte de Brandebourg, ChekpointCharlie...).

 

 

Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!

 

Dans de nombreuses rues de la ville, on trouve ces petits inscrustations dans les pavés devant certaines maisons, en souvenir de leurs habitants déportés.

Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!

 

On passera vite sur le chapitre nourriture, ce ne fut pas le plus intéressant !! quoique on a tout de même trouvé la poule aux oeufs d'or !!

Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!

 

Par contre j'ai trouvé LE magasin qui a fait mon (TRES) grand bonheur !!!

 

Stoff and Still, magasin de tissus d'origine norvégienne dans lequel j'ai vu des tas de tissus tous aussi sympas les uns que les autres notamment pour les enfants !!

 

Mais il fallait se rendre à l'évidence... nous avions fait le choix d'une valise cabine et donc j'étais limitée dans mes achats (bon mon banquier dira que c'est aussi bien !!).

Grand écart !!
Grand écart !!
Grand écart !!

 

Je vous en reparle bientôt, parce que j'ai tout de même réussi à acheter quelques petites choses là bas.

 

En attendant, je vous laisse, on a quelque petites visites à faire cet après-midi...

 
 
 
 
Grand écart !!
Grand écart !!

 

Vive les blogs, puisque par cet intermédiaire j'ai pu contacter une bloggueuse de la région qui a gentiment accepté de me donner quelques adresses gourmandes.

 

Je vous invite à aller voir le bistrot de Jenna, un blog gourmand qui me plait beaucoup.

 

Merci Jenna pour tes adresses.

 

5 avril 2016 2 05 /04 /avril /2016 15:27

 

 

J'avais dans mon stock de tissus depuis longtemps ce tissu qu'un perfide (mari !) avait qualifié de tissu à nappe (pffffff !!)

 

 

Mais moi je le voyais bien en chemise.

A carreaux

 

Patron trouvé sur le dernier Ottobre, le modèle a le gros avantage d'être hyper simple à réaliser, certes sans empiècement sur le dos et le devant, de même pas de bande à rajouter sur les milieux devant... et puis le col est en une seule pièce, ce qui facilite grandement le montage, et les manches n'ont pas de poignet monté, bref simplissime...

 

La difficulté, de mon point de vue, a été le respect de l'alignement des carreaux, rien de plus moche d'un décalage et encore j'aurais bien aimé que sur le devant ce soit plus net.

 

 

A carreaux
A carreaux
A carreaux A carreaux

 

 

 

Un autre projet chemise est en cours, plus complexe cette fois...

Tout douce Mans - dans Couture
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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 10:35

 

Hier point de poisson d'avril... j'avoue ne pas être douée pour en réussir des qui fonctionnent... et puis j'avais fort à faire pour préparer un apéro dinatoire pour cinquante personnes, autant dire que la journée fut courte !!

 

J'ai testé la réalisation de trois tartes soleil (pas prises en photo c'est ballot !), ces tartes feuilletées fort jolies font bien leur effet et sont délicieuses, une au pesto, une à la truite fumée et crème à l'aneth, et une autre aux tomates séchées et chorizo, il n'est rien resté !!

 

et puis des hérissons (d'où mon titre de post), là aussi très à la mode visiblement, quand j'ai cherché des idées sur le net, mais que personnellement je n'avais jamais réalisé, fort simples ces petites choses là, un peu longues à faire (merci le mari pour le coup de main !) mais visuellement c'est appétissant.

 

Photos prises à l'arrache, y'a des miettes qui trainent... pas pro Mme ToutdouceMans !!!
Photos prises à l'arrache, y'a des miettes qui trainent... pas pro Mme ToutdouceMans !!!
Photos prises à l'arrache, y'a des miettes qui trainent... pas pro Mme ToutdouceMans !!!

Photos prises à l'arrache, y'a des miettes qui trainent... pas pro Mme ToutdouceMans !!!

 

Pour le support, j'ai pris deux petites boules de pain rond. Pour la réalisation, c'est tout simple... suffit de piquer !!!

 

Bon week-end

 

 

31 mars 2016 4 31 /03 /mars /2016 18:16

 

 

Alors après les chaussures avec laçage automatique, présentées il y a peu par Nike.

 

Voici cette bluffante robe papillon

 

 

Alors, non il ne s'agit pas d'un trucage, mais bien de technologie qui allie le savoir faire de deux soeurs créatrices de mode turques :  Ezra et Tuba CETIN.

 

Les papillons s'envolent en réagissant à des stimulis externes dont on peut extrapoler qu'ils puissent un jour être des stimulis émotionnels comme un coeur qui bat vite par exemple...

 

Pour tout savoir c'est bien expliqué ici

 

 

Tout douce Mans - dans Couture
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29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 10:32

 

 

Merci !! pour tous les petits mots envoyés à la suite du post de dimanche. Je les ai fait lire à Jane qui était ravie qu'ici aussi, on puisse lui souhaiter un bon anniversaire !!

 

Bon ce matin, le calme est revenu, les jeunes cannois sont repartis pour la dernière fois at home et préparent activement un déménagement qui doit être hyper rapide ! les désormais mariés (+ 9 mois) au boulot eux aussi et la lycéenne en cours pour quelques jours avant les vacances qui débutent chez nous à la fin de la semaine.

 

Je voulais vous faire partager la recette trouvée ici , que j'ai réalisée dimanche midi. Elle était tout à fait de circonstance pour Pâques, mais peut être aussi réalisée à bien d'autres occasions. Elle a fait l'unanimité.

 

Entrée de Pâques

 

Il s'agit d'une forme de cake sans cuisson, réalisé avec du pain suédois tartiné avec un mélange de fromage blanc et de carrés frais, à l'intérieur une garniture qui alterne des tranches de concombre et du saumon, le tout est nappé d'un mélange de fromage frais et de carré frais.

Entrée de Pâques

 

 

Seul bémol je n'ai pas trouvé en magasin, des oeufs de caille pour réaliser les pious-pious.. Pour la recette c'est sur le site de Turbigo-gourmandises que je vous recommande.

 

Bonne semaine !

 

 

 

Tout douce Mans - dans recettes
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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 18:14

 

Notre jolie Jane a 17 ans aujourd'hui !!

 

Exceptionnellement, je mets ici une photo de bibiche prise ce matin.

 

 

27 mars 1999 - 27 mars 2016

 

Une chance cette année, c'est un anniversaire que nous avons pu fêter avec la fratrie réunie, les jeune cannois  ne reprenant leur avion que demain matin.

 

Et puis comme tous les ans, Jane a souhaité réunir sa famille de coeur, nos amis qui l'ont connu toute petite et qu'elle aime beaucoup.

 

C'est elle qui a fait son invitation et malicieusement elle leur a proposé de participer à un goûter d'anniversaire le dernier de son enfance avait-elle précisé....

 

Nous avons joué le jeu, les ballons ont été mis à la porte d'entrée, les chocolats de circonstance ont remplacé les bonbons, pour les gâteaux nous nous sommes réparti les choses ;  à elles les cookies et le gâteau au chocolat, à moi la tarte tatin et les brioches.

 

 

27 mars 1999 - 27 mars 201627 mars 1999 - 27 mars 2016
27 mars 1999 - 27 mars 201627 mars 1999 - 27 mars 2016

 

 

 

Une journée riche en émotions... des larmes ont été versées toutes de bonheur.

 

Merci les garçons,

 

merci mes charmantes belles-filles,

 

merci les amis,

 

merci Jane d'être ce si beau rayon de soleil dans notre vie.